КЛЯТВА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ - Клятва Гиппоповара*

Без рубрики, Документики, Еда и питьё5 комментариев

Перед рыбьими мордами, свиными рылами, морковными хвостами и картофельными очистками в свекольной крови торжественно клянусь! Быть толстым(ой), румяным(ой), возбуждая аппетит у клиента! Клянусь кормить всякого страждущего, голодающего, алкающего и рот имущего не щадя живота своего, а щадя живота его! Клянусь твёрдо знать, где-чо у нас на кухне и умело применять свои знания. Клянусь иметь чистые…

Лавр Кориандрович ЩЕЦКИЙ-ХЛЕБАЙЛО (1896 — 1987) – Серия ЖЖЛ (Живут Же Люди) - Великий повар

Еда и питьё, ЖЖЛ (Живут Же Люди), Искусство, История, Словари и справочникиОставить комментарий

Лауреат Нобелевской премии по физике сытого тела «За разработку и внедрение метода лазерного дробления комков в манной каше»   Выдающийся кулинар XX века Лавр Кориандрович Щецкий-Хлебайло родился в Санкт-Петербурге в семье знаменитого булочника Кориандра Ильича и популярной молочницы Агриппины Бифилактовны (урожденной Иогуртовой). В детстве Лавр был размазней — соседские ребятишки били его и обижали. Но…