ЧТО СОГРЕЕШЬ, ТО ПОЖРЁШЬ - Рецепты из книги «Блюда народов севера» под ред. Ю. ИМХЭУ

Еда и питьё, Знайкаки (лайфхаки), Искусство, Словари и справочники1 Комментарий

ТРОГАНИНА Крупную свежепойманную рыбу выкладывают посреди стойбища. Всё племя подходит, трогает рыбу, причмокивает и качает головой. Рыбу трогают до тех пор, пока она не превратится в тонкий плоский лист. Затем лист сворачивают и берут с собой на охоту. Там ТРОГАНИНУ едят и никому не дают.   НЕКОНИНА (РУБАНИНА ИЗ ОЛЕНИНЫ) Мясом оленя набивают толстую кишку…

И РЫБКУ СЪЕСТЬ! - Без малого тысяча лучших рецептов приготовления рыбы

Еда и питьё, Знайкаки (лайфхаки), Словари и справочники, Это просто!

ВОБЛА ЧЕШУЁНАЯ Воблу освободить от чешуи и отложить пока в сторону. Чешую с пола собрать, а тушку воблы выложить на противень и засыпать чешуёй ровным слоем. Дать постоять 20 минут, поместить в духовку, постоять возле духовки 20 минут, вынуть воблу. Освободить от воблы чешую и сберечь для следующей тушки.   ЧИКЕН-ФИШ Рыба, фаршированная курицей. Идеальное…