ЧТО СОГРЕЕШЬ, ТО ПОЖРЁШЬ - Рецепты из книги «Блюда народов севера» под ред. Ю. ИМХЭУ
ТРОГАНИНА Крупную свежепойманную рыбу выкладывают посреди стойбища. Всё племя подходит, трогает рыбу, причмокивает и качает головой. Рыбу трогают до тех пор, пока она не превратится в тонкий плоский лист. Затем лист сворачивают и берут с собой на охоту. Там ТРОГАНИНУ едят и никому не дают. НЕКОНИНА (РУБАНИНА ИЗ ОЛЕНИНЫ) Мясом оленя набивают толстую кишку…
